Nuestra historia
Somos Ríccoli
Mi nombre es Florencia, y junto con mi pareja, Nacho, comenzamos Ríccoli en el año 2019.
Soy Arquitecta de profesión, me gusta el diseño y la creación. Nacho es tecnólogo químico y licenciado en alimentos.
En 2015 me diagnosticaron celiaquía, una semana antes de irme al viaje de Arquitectura. Uno de mis objetivos fue conocer la experiencia gluten free en cada país de los que recorrí. Aprendí que se puede comer muy rico aunque sea sin gluten y que todavía hay mucho por descubrir.
Quise traer a Uruguay, algo de todo lo que había conocido, y con la valiosa ayuda de Nacho creamos Ríccoli. Buscamos la mejor calidad de los alimentos sin gluten, desde los procesos de elaboración, los insumos que utilizamos hasta el resultado final.